Cửa hàng bún đậu mắm tôm ngon sạch sẽ tại Vinh, Nghệ An

Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với sự dung dị nhưng đầy tinh tế. Trong số hàng trăm món ăn truyền thống, bún đậu mắm tôm là một món đặc trưng, vừa dân dã vừa đậm đà bản sắc. Từ những con phố nhỏ ở Hà Nội, món ăn này đã lan tỏa khắp mọi miền đất nước và chiếm được cảm tình của nhiều thế hệ người Việt. Tại TP. Vinh, Nghệ An, giữa vô vàn lựa chọn ăn uống, quán Bún đậu Lòng Vòng đang trở thành điểm đến quen thuộc của những tín đồ yêu thích món ăn đậm đà, chuẩn vị và sạch sẽ.

Bún đậu mắm tôm là gì?

Bún đậu mắm tôm là một món ăn truyền thống của miền Bắc Việt Nam, nổi tiếng với sự kết hợp đặc sắc giữa vị thơm nồng của mắm tôm, cái bùi béo của đậu phụ chiên giòn, cái ngọt mềm của thịt luộc và vị thanh mát của rau sống. Tuy nguyên liệu rất đơn giản, món ăn này lại có sức cuốn hút đến kỳ lạ – người ta hoặc mê mẩn ngay từ lần đầu tiên, hoặc chỉ cần thử một lần là “nghiện” luôn.

Thành phần của món bún đậu mắm tôm:

• Bún tươi: Loại bún lá, được ép thành từng khối vuông nhỏ gọn, dễ ăn.

• Đậu phụ chiên giòn: Đậu được chiên tới lớp vỏ vàng giòn, bên trong vẫn giữ được độ mềm và béo.

• Thịt luộc: Thịt ba chỉ hoặc chân giò luộc vừa chín tới, thái lát mỏng.

• Chả cốm: Một món ăn đặc trưng miền Bắc, dẻo thơm mùi cốm xanh.

• Dồi rán, lòng chiên: Những món ăn kèm tăng thêm độ béo ngậy, giòn rụm.

• Mắm tôm pha: Linh hồn của món ăn – nếu mắm ngon, món sẽ “bật vị” lên gấp bội.

• Rau sống: Xà lách, húng lủi, tía tô, kinh giới, dưa leo, khế chua…

Món ăn này thường được bày trên mẹt tre hoặc khay lớn, mang lại cảm giác gần gũi và hấp dẫn. Cách thưởng thức bún đậu mắm tôm đúng điệu là dùng tay hoặc đũa gắp từng miếng bún, đậu, chấm vào bát mắm tôm sánh mịn, rồi ăn cùng rau sống – sự phối hợp hài hòa khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon chuẩn vị miền Bắc

Dù có thể tìm thấy bún đậu mắm tôm ở nhiều nơi, nhưng phiên bản chuẩn vị miền Bắc luôn có nét đặc trưng riêng biệt: mắm tôm phải đúng chất, topping vừa đủ nhưng phải chuẩn và đặc biệt là đậu chiên thơm vàng không ngấy. Dưới đây là cách làm món ăn này như người Hà Nội chính gốc:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bún lá tươi (hoặc bún rối nếu không có)

• Đậu phụ trắng (nên chọn đậu mơ hoặc đậu làng Mơ để có độ béo bùi đúng chuẩn)

• Thịt ba chỉ hoặc chân giò

• Chả cốm (có thể mua sẵn hoặc làm thủ công từ cốm xanh và giò sống)

• Dồi lợn, lòng non (làm sạch kỹ trước khi chế biến)

• Mắm tôm ngon (loại mắm đặc, màu sậm, mùi đậm)

• Chanh, đường, ớt, rượu trắng, dầu ăn (để pha mắm tôm)

• Rau sống các loại

2. Chế biến:

Đậu chiên:

• Cắt đậu thành miếng vuông vừa ăn.

• Đun dầu sôi vừa, thả đậu vào chiên đến khi vàng đều các mặt.

• Gắp ra giấy thấm dầu để đậu giòn và không bị ngấy.

Thịt luộc:

• Rửa sạch thịt, cho vào nồi luộc cùng vài lát gừng và chút muối để khử mùi.

• Luộc thịt tới khi chín mềm, để nguội rồi thái lát mỏng.

Lòng/dồi:

• Lòng non rửa sạch bằng muối, chanh hoặc rượu.

• Luộc qua rồi chiên vàng, hoặc rán trực tiếp với ít dầu cho giòn.

• Dồi rán cắt khoanh vừa ăn.

Mắm tôm:

• Cho 1–2 thìa mắm tôm vào bát, thêm 1 thìa đường, nước cốt chanh, vài lát ớt, 1 thìa rượu trắng để khử mùi.

• Rót một ít dầu nóng phi tỏi lên trên, đánh bông tạo bọt.

• Có thể thêm chút nước sôi nếu mắm quá đặc.

Rau sống:

• Rửa sạch và để ráo nước. Nên ngâm nước muối loãng để đảm bảo vệ sinh.

3. Trình bày:

Sắp tất cả nguyên liệu lên một mẹt lót lá chuối: bún, đậu, thịt, chả cốm, dồi rán, rau sống. Bát mắm tôm để riêng bên cạnh. Khi ăn, trộn mắm tôm lên thật đều, chấm từng miếng và thưởng thức.

Địa chỉ bán bún đậu mắm tôm ngon nhất tại Vinh, Nghệ An

Tại TP. Vinh, nếu bạn muốn thưởng thức một phần bún đậu mắm tôm chuẩn vị miền Bắc, sạch sẽ và đầy đủ topping, thì Bún đậu Lòng Vòng là một lựa chọn không thể bỏ qua. Không chỉ nổi tiếng với hương vị đặc trưng, quán còn được yêu thích bởi không gian thoáng mát, nhân viên nhiệt tình và dịch vụ giao hàng tiện lợi.

Giới thiệu chi tiết về quán Bún đậu Lòng Vòng

1. Vị trí thuận lợi – dễ tìm, dễ đến

Quán nằm tại số 72, đường Thành Thái, gần trung tâm TP. Vinh, cách không xa các tuyến đường lớn như Hà Huy Tập, Nguyễn Văn Cừ, Lê Mao… Với mặt bằng rộng, biển hiệu dễ thấy, bạn có thể dễ dàng tìm đến quán dù là lần đầu ghé.

2. Không gian sạch sẽ, thân thiện

Không giống nhiều quán bún đậu nhỏ lẻ, Lòng Vòng đầu tư bài bản về không gian: bàn ghế gỗ mộc mạc, sàn nhà sạch bóng, khu chế biến tách biệt. Mỗi mẹt bún đậu được chuẩn bị tỉ mỉ, không gian ăn uống đảm bảo vệ sinh và thoải mái. Quán có chỗ ngồi trong nhà lẫn ngoài hiên, phục vụ được nhóm từ 2 – 20 người.

3. Menu phong phú – topping đa dạng

Thực đơn tại quán không chỉ đơn giản là bún – đậu – mắm tôm. Ở đây, thực khách được lựa chọn combo phù hợp:

• Combo cá nhân: bún, đậu, thịt luộc, rau sống, mắm tôm – 35.000đ

• Combo đôi: thêm chả cốm, lòng chiên – 60.000đ

• Combo nhóm: đủ các món – 90.000đ

• Topping gọi thêm: dồi rán, nem rán, trứng vịt lộn luộc, lòng non chiên…

Món best seller: Lòng chiên giòn ngậy – thơm, sạch và không hôi – là món được thực khách gọi nhiều nhất.

4. Mắm tôm pha ngon “thần sầu”

Không thể nói tới bún đậu mà thiếu mắm tôm. Tại Lòng Vòng, mắm được pha ngay khi khách gọi, theo công thức đặc biệt: mắm nguyên chất Thanh Hóa + chanh tươi + đường + rượu + dầu nóng phi tỏi → đánh lên tạo bọt bông, vừa thơm vừa mịn. Dù bạn là người khó tính trong khẩu vị, cũng sẽ gật gù hài lòng.

5. Dịch vụ chuyên nghiệp – phục vụ tận tâm

Đội ngũ nhân viên tại quán trẻ trung, nhiệt tình, nhanh nhẹn. Từ lúc gọi món đến khi đồ ăn được bưng ra, khách không phải chờ lâu. Thái độ phục vụ thân thiện là điểm cộng lớn khiến nhiều khách hàng trở lại lần hai, lần ba.

Ngoài ra, chủ quán rất chú trọng vệ sinh và nguồn nguyên liệu: đậu nhà làm, rau tươi mỗi ngày, thịt sạch có nguồn gốc rõ ràng.

6. Dịch vụ giao hàng tiện lợi

Quán có mặt trên cả ShopeeFood, GrabFood, và nhận đơn đặt trực tiếp qua số điện thoại 0773388789. Đóng hộp cẩn thận, mắm để riêng, phần ăn vẫn giữ được độ nóng và hương vị trọn vẹn khi đến tay khách hàng.

7. Giá cả hợp lý – đáng tiền

Với mức giá chỉ từ 35.000 – 90.000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức một phần bún đậu chất lượng, đầy đủ, no nê và sạch sẽ. So với mặt bằng chung tại TP. Vinh, đây là mức giá rất “mềm” và đáng trải nghiệm.

8. Ship hàng đến tất cả các khu vực thành phố Vinh bao gồm:

Phường Vinh Yên Trường, gồm các phường, xã: Vinh Tân, Trường Thi, Hưng Phúc, Hưng Dũng, Bến Thủy, Trung Đô, Hưng Hòa.

Phường Thành Vinh, gồm các phường, xã: Quang Trung, Lê Lợi, Cửa Nam, Hưng Chính, Đông Vĩnh, Hưng Bình.

Phường Vinh Hưng, gồm các phường, xã: Quán Bàu, Hưng Đông, Nghi Kim, Nghi Liên.

Phường Vinh Phú, gồm các phường, xã: Hà Huy Tập, Nghi Phú, Nghi Đức, Nghi Ân.

Phường Vinh Lộc, gồm các phường, xã: Hưng Lộc, Nghi Phong, Nghi Xuân, Nghi Thái, Phúc Thọ.

Các đường tại Vinh bao gồm: Hà Huy Tập, Nguyễn Văn Cừ, Lê Hồng Phong, Đốc Thiết, Nguyễn Quốc Trị, Lê Mao, Nguyễn Phong Sắc, Nguyễn Sỹ Sách, Hermann, Lê Văn Miến, Phan Kính, Nguyễn Văn Trỗi, Bạch Liêu, Võ Thị Sáu, Phan Chu Trinh, Trần Hưng Đạo, Nguyễn Trường Tộ, Khu công nghiệp Vsip…

9. Thông tin quán:

• Tên quán: Bún đậu Lòng Vòng

• Địa chỉ: Số 72, đường Thành Thái, TP. Vinh, Nghệ An

• Giờ mở cửa: 6h00 – 14h00 (cả tuần)

• Số điện thoại: 0773388789

• Fanpage: facebook.com/bundaulongvong

• Giao hàng: Có trên ShopeeFood, GrabFood và gọi trực tiếp

Kết luận

Bún đậu mắm tôm không đơn thuần chỉ là một món ăn – đó là một phần văn hóa ẩm thực Việt, một sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu tưởng chừng đơn giản nhưng lại đầy cuốn hút. Và tại TP. Vinh, nếu bạn muốn tìm một nơi ngon – sạch – giá tốt, thì Bún đậu Lòng Vòng chính là địa chỉ lý tưởng.

Từ không gian thân thiện, món ăn chế biến chuẩn vị Bắc, mắm tôm thơm nức, đến phong cách phục vụ chuyên nghiệp và dịch vụ giao hàng tiện lợi – tất cả đã làm nên thương hiệu Bún đậu Lòng Vòng giữa lòng xứ Nghệ.

Dù bạn là người bản địa hay du khách, hãy một lần ghé thử số 72, Thành Thái, TP. Vinh – chắc chắn bạn sẽ hiểu vì sao món ăn dân dã này lại có sức sống mãnh liệt đến thế!